東京都町田市に店舗を構える柿島屋では、新鮮な馬肉を使ったさまざまな料理を提供しています。

馬肉版すき焼き「肉なべ」、牛肉・豚肉に比べて低カロリーであっさりと食べられる「メンチ」、創業当時から提供している「肉皿」自家製のそばを使った「肉そば」、飽きのこない幅広い味・和食に出会うことができます。

店内は広々とした約125席。落ち着つける掘りごたつ式の上席、広々としたテーブルの一般席をご用意し、おひとり様から各種ご宴会まで対応しております。

落ち着つける掘りごたつ式の上席

広々としたテーブルの一般席

外が見渡せる明るい窓際の席

その昔町田は、養蚕・製糸が盛んであった八王子から港のある横浜へと絹を運ぶ、通称「絹の道」の中継点にありました。

当初、荷の運送に不可欠な馬を扱う“馬喰”の仕事をしておりましたが、やがて往来の旅人たちに向け、馬肉を使った料理を提供したところ評判を呼ぶようになりました。

その当時、提供していたメニューは馬肉の煮込み「肉皿」や、「馬肉そば」。この2品は今も当店の名物料理となっています。

時は流れ現在の町田はJRの駅があるほか、新宿と箱根を結ぶ小田急線の主要駅のひとつとして特急も停まり、ショッピングタウンとして発展。

「絹の道」があった頃と同様、多くの人が行きかっています。現在の柿島屋は、そんなショッピングビルや商店街があるエリアの路地沿いにあり、女性のお客様にも多くお越しいただいております。

街道から鉄道へと人々の交通手段は変わりましたが、変わらずに当店の馬肉料理は愛されています。

写真は、昭和４０年頃のものです。