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おいしい肉鍋の召し上がり方

おいしい肉鍋の召し上がり方

置きかたにこだわる!!


馬肉は、煮過ぎると固くなりますので、野菜の上に置いてください。

色にこだわる!!


だし汁が煮立ってきたら、肉をだし汁に浸け、肉の表面の色が赤から白に変わったらお食べください。

脂身にこだわる!!


脂身は、透き通るまで良く煮てからお食べください。
脂身も甘くて美味しいです。

鍋の「しめ」には

柿島屋自家製「そば玉」をぜひ


鍋にそばをお入れしますので、一度煮立ちましたら、おそばをひっくり返してください。

卵につけてもおいしい!


20秒ほどすると、そばが汁を吸って味が染みます。

取り分けて、(お好みで卵につけて)お食べください。

その後に「ごはん」を入れて、雑炊でも


ごはんをお入れしますので、やわらかくなりましたら、卵でとじて、お召し上がりください。